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工作原理：
雞肉凍干機由干燥箱、制冷系統真空系統、媒體換熱循環系統、自動控制系統、氣動系統及在位清洗和消毒系統組成。
冷凍干燥是利用升華的原理進行干燥的一種技術，是將被干燥的物質在低溫下快速凍結，然后在適當的真空環境，使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。 冷凍干燥得到的產物稱作凍干物（lyophilizer），該過程稱作凍干（lyophilization）。
設備參數
| 產品型號 | SED-50DG |
| 電源 | 164Kw, 380V±10%,50HZ |
| 真空功率 | 8.5kw |
| 制冷功率 | 92kw |
| 加熱功率 | 63kw |
| 壓縮空氣 | ≥40L/min（P=0.5~0.8Mpa） |
| 冷卻水量 | ≥50m3/h（T≤30℃、P=0.2-0.3Mpa） |
| 整機尺寸 | 8000mm×2300mm×2600mm |
| 重量 | 13T |
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